Harina para freír pescado

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Harina especial de alta calidad para freír pescado, especialmente formulada para lograr que el pescado quede envuelto por una crujiente capa de harina que protege el interior logrando que quede jugosa y la capa de harina no esté aceitosa. 

Este tipo de freiduría también es muy conocida como "a la andaluza" para elaborar lo que se conoce como pescadito frito en andalucia, o " a la romana" en el caso del calamar, chipirones, e.t.c. 

La calidad de los rebozados en el buffet es fundamental, el coste de las harinas especiales para rebozados es mínima en comparación a la satisfacción que esta repercute hacia el cliente.

Formato
Saco
Peso
5 KG
Caducidad
24 meses
Información del Producto
Ingredientes

Harina de trigo, almidón de maíz, sal, gluten, sémola de maíz.

Alérgenos
Contiene gluten. Puede contener trazas de huevo y leche.
Envase
Saco
Almacenamiento
A temperatura fresca sin sobrepasar los 26ºC. En ambiente fresco y seco.
Elaboración

1.- Colocar en un recipiente la harina de freír pescado. 

2.- Enharinar el producto que se desea rebozar. 

3.- Freír en una sartén. 


- Para "la romana" una vez se enharina el producto deseado se remoja en huevo batido, para después freírlo.

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