Ossobuco de porco em salsa
Ingredientes
-8 ossobucos de porco
-2 cebolas laminadas HOTELSA
- 1/2 alho frânces
- 2 alhos laminados HOTELSA
- 2 tomates pelados e cortados em pedaços
- 1 cenoura laminada HOTELSA
- 2 copos de caldo de carne HOTELSA
- 1 copo de vino branco
- azeite
- sal
- pimenta
- farinha de trigo HOTELSA
- batatas fritas para guarnição
Elaboração
- Salpimentar os ossobucos, passa-los por farinha e frita-los em azeite.
- Na mesma frigideira alourar a cebola e olha frânces, adicionar o alho, a cenoura, o tomate e refogar.
- Adicionar o vino brancos e os pedaços de ossobuco, mexer.
- Cubrir tudo com o caldo de carne, salpimentar e deixar que ferva a lume suave até que a carne esteja tenra.
- Uma vez cozido o ossobuco, retira-los com cuidado e triturar as verduras.
- Para servir, colocar os pedaços de ossobuco numa bandeja acompanhando com a salsa de verduras trituradas e as batatas fritas.
Alguns clientes
