Salmão gratinado com molho Holándes
Ingredientes
- 4 filetes de salmão de 150g cada um
- 250ml de molho Holandes (HOTELSA)
- Pimento verde
- Azeite
- Sal e pimenta
Elaboração
- Marinar o salmão com sal, pimenta e azeite durante meia hora, selar o salmão no grelhador durante 3 minutos de cada lado.
- Para o molho Holandes: aquecer 250ml de água, antes de que comece a ferver, verter 25g do molho Holandes HOTELSA e remover até diluir por completo.
- Deixar ferver, mexendo sempre, durante 3 minutos.
- Colocar o salmão num recipiende de ir ao forno, cobrir com o molho Holandes e deixar gratinar durante 8 minutos.
- Fritar o pimento verde numa frigideira com um pouco de azeite.
- Montar o prato com o salmão gratinado acompanhado do pimento verde.
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