Salsa mimosa con yogur
Ingrédients
- 250ml de yogur liquido natural(HOTELSA)
- 1 limón.
- 1 diente de ajo.
- Unas ramitas de perejil.
- 1 huevo cocido.
- 4 cucharadas de aceite de oliva.
- Sal.
Production
- Mezclamos en un bol el zumo de limón, el diente de ajo troceado en brounoisse, la ramita de perejil muy troceada, el aceite de oliva y el huevo cocido pelado y machacado con un tenedor.
- A esta mezcla le agregamos poco a poco el yogur natural hasta conseguir una cremosa salsa.
- Batimos con una varilla y ponemos a punto de sal.
- Presentamos la salsa decorando el plato con un poco de perejil picado y trozos de cascara de limon.
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