Salsa mimosa con yogur

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Salsa mimosa con yogur

Ingrédients

- 250ml de yogur liquido natural(HOTELSA) - 1 limón. - 1 diente de ajo. - Unas ramitas de perejil. - 1 huevo cocido. - 4 cucharadas de aceite de oliva. - Sal.

Production

- Mezclamos en un bol el zumo de limón, el diente de ajo troceado en brounoisse, la ramita de perejil muy troceada, el aceite de oliva y el huevo cocido pelado y machacado con un tenedor. - A esta mezcla le agregamos poco a poco el yogur natural hasta conseguir una cremosa salsa. - Batimos con una varilla y ponemos a punto de sal. - Presentamos la salsa decorando el plato con un poco de perejil picado y trozos de cascara de limon.
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