Mousse de Kiwi

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Mousse à préparer avec de l'eau, c'est un dessert facile à réaliser et très apprécié dans le monde de la pâtisserie pour l'hôtellerie grâce à son rendement élevé par émulsification et à l'incroyable texture du produit final.



Emballage
Boite / Sac
Format
Boite de 7 ut.
Poids
1 KG
Melange
1+2
Performance
9 litres
Date d'expiration
36 mois
Informations sur le produit
Allergènes
Contient du lait. Peut contenir des traces d'œuf et/ou de soja. E-102 et E-131 peuvent avoir des effets négatifs sur l'activité et l'attention des enfants.
Stockage
À une température fraîche ne dépassant pas 26ºC. Dans un environnement frais et sec.
Production
- Mélangez bien le contenu du sac avec 2 litres d'eau froide. - Battez à basse vitesse pendant 2 minutes, puis à haute vitesse pendant 8 minutes. - Laissez reposer au réfrigérateur pendant 45 minutes.

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