Crème Instantanée

36406

Crème instantanée fabriquée à partir de graisses végétales, spécialement conçue pour de multiples applications, avec une haute performance et stabilité.

Applications :

  • Crème fouettée, permet une infinité d'utilisations, telles que les garnitures, chantilly, décoration de gâteaux, cappuccinos, glaces, etc., avec une grande facilité pour les poches à douille.
  • Crème liquide, très utile pour la cuisine ou pour la machine automatique CARPIGIANI (particulièrement adaptée).
  • Gâteau à la crème, en ajoutant du sucre lors de la préparation, permet de réaliser un excellent gâteau à la crème.
Emballage
Boîte / Sac
Format
Boîte de 7 ut.
Poids
750 g.
Melange
1+3
Performance
15 litres
Date d'expiration
36 mois
Informations sur le produit
Allergènes
Contient DU LAIT.
Stockage
À une température fraîche ne dépassant pas 26ºC, dans un environnement frais et sec.
Production
Crème fouettée : 1.- Dissoudre le contenu du sachet dans 3 litres de lait entier froid. 2.- Battez à faible vitesse pendant 2 minutes, puis à haute vitesse pendant 8 minutes. 3.- Laissez reposer au réfrigérateur pendant 45 minutes. Crème liquide : 1.- Dissoudre le contenu du sachet dans 3 litres de lait entier froid. 2.- Battez à faible vitesse pendant 2 minutes, en veillant à ce que le produit soit complètement dilué mais sans être fouetté. Gâteau à la crème : 1.- Dissoudre le contenu du sachet dans 2,5 litres de lait entier froid. 2.- Ajouter 100g de sucre. 3.- Battez à faible vitesse pendant 2 minutes, puis à haute vitesse pendant 8 minutes. 4.- Placez dans un moule avec une base de génoise. 5.- Laissez reposer au réfrigérateur pendant 45 minutes. 6.- Démoulez et décorez à votre goût.

Notre Bulletin d'information

Rester informé

Certains clients