Algue Nori

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L'algue Nori (Porphyra umbilicales), mondialement connue pour préparer des sushis, est de petite taille, avec des plis, et a une couleur rougeâtre ou pourpre qui devient noire lorsqu'elle est séchée et tend à devenir verte lorsqu'elle est cuite.

À cette fin, nous la vendons sous forme de feuilles, obtenues en broyant et pressant l'algue Nori.

En plus d'être utilisée (en feuilles) pour les sushis, elle est également très pratique sous forme de flocons, car elle ne nécessite pas de cuisson.

L'algue Nori a une saveur très douce et nous pouvons la saupoudrer (une cuillère à café) sur des riz, des pâtes, des salades, des soupes, etc.