Brownie com mousse especial de laranja
Ingredientes
- 750g de preparado de brownie HOTELSA
- 950g de mousse especial de laranja HOTELSA
- 200mg de leite creme
- Escamas de chocolate e morangos para decorar
Elaboração
Para o brownie:
- Disolver os 750g de preparado de brownieen ½ de àgua e baterde 5 a 7 minutos, até obter uma massa homogénea. Verter num molde até metáde do mesmo.
- Colocar a massa no forno a 180º de 30 a 45 minutosdependendo do tamanho do molde.
Para a mousse especial de laranja:
- Disolver o preparado de mousse especial de laranja em dois litros de leite muito fría e bater durante 2 minutos a velocidade média e 8 minutos a velocidade rápida.
- Como montar o Brownie:
- Desenformar o brownie, cortá-lo em círculos e envolve-los em cartão especial de pastelaria de forma a que sobre 3 vezes mais a altura do brownie.
- Com uma manga pasteleira colocar o leite creme dentro do brownie e por cima a mousse.
- Guardar no frio durante 2 horas, retirar os cartões e decorar com as raspas de chocolate e os morangos.
Alguns clientes
