Bavarois de Mascarpone

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- El postre bavarois, también conocido en el mercado como Panna Cotta o Postres Fresco, es un postre de gran aceptación gracias a su combinación de cremosidad y gelatinosidad, haciéndolo un postre muy atractivo para moldear y realizar todo tipo de formas o figuras.

- El autentico bavarois es el de nata, pero hemos sacado mas variedad para que nuestro cliente disponga de distintos colores y sabores para presentar en el buffet de postres.

1. Disolver el contenido del sobre en 5 litros de leche fría.
2. Batir a velocidad lenta durante 2 minutos, hasta que el producto este totalmente homogéneo.
3. Dejar reposar durante 45 minutos en la cámara y decorar al gusto.