Flan Chino

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- El flan con más rendimiento del mercado y por ello el más económico, saca 1 flan por gramo.

- Se caracteriza por su gran suavidad al paladar, haciéndolo una de las calidades más deseado del mercado.

- Permiten elaborarse en todo tipo de moldes, cuencos, copas, e.t.c.

Puede contener trazas de leche y/o huevo. E-102 y E-110 pueden tener efectos negativos sobre la actividad y atención de los niños.

1. Disolver el contenido del sobre (50 gr.) en 1 litro de leche entera, batir y añadir el azúcar necesario, normalmente unos 600 grs.
2. Poner a fuego lento 4 L de leche y cuando empiece a hervir añadir la mezcla anterior.
3. Mantenerse en ebullición 3-4 minutos sin dejar de remover.
4. Retirar del fuego y dejar reposar durante 5 minutos antes de depositar en los moldes.
5. Dejar reposar en cámara mínimo 45 minutos y decorar al gusto, especialmente con azúcar quemado o sirope de caramelo.