Crema de puerros

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Excelente crema de puerros "Suprem" de alta calidad, con tropezones de puerros liofilizados, especial para hostelería. 

De muy fácil elaboración y de gran aceptación.

Y en verano no se olvide utilizarla para elaborar una excepcional vichyssoise, que podrá servir  bien fria. 

Contiene leche y soja. Puede contener trazas de huevo.

1.- Disolver el contenido de la bolsa en 12 litros de agua fría removiendo bien para que no se formen grumos. 

2.- Poner a calentar y llevar a ebullición removiendo hasta que empiece a hervir. 

3.- Mantener a fuego lento durante 10 minutos removiendo de vez en cuando. 

4.- Dejar reposar durante 2 minutos antes de servir.