Mousse de Avellana

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Mousse para elaborar con agua, es un postre de fácil elaboración y muy deseado en el mundo de los postres para hostelería gracias a su elevado rendimiento por emulsión y la insuperable textura del producto final.

Formato
Bolsa
Peso
1 KG
Caducidad
36 meses
Información del Producto
Ingredientes

Azúcar, grasa vegetal (jarabe de glucosa, grasa vegetal de palma, emulsionantes E471 y E472a, proteína de leche, estabilizante E-340ii), preparado lácteo (jarabe de glucosa, suero de leche, proteína de la leche, leche entera, aceite vegetal (de palma), grasa vegetal de coco, estabilizantes (E340, E452), lecitina de soja, emulsionantes (E481, E471), antioxidantes (E306), antiaglomerante E-551, Vitamina A y D3), crocant de soja (azúcar y soja), almidón modificado de maíz, gelatina (bovino), aromas, colorante E-150d.

Alérgenos
Contiene leche y soja. Puede contener trazas de huevo, de cacahuete, gluten y frutos de cáscara.
Rendimiento
9 L
Mezcla
1+2
Envase
7 bolsas/Caja
Almacenamiento
A temperatura fresca sin sobrepasar los 26ºC. En ambiente fresco y seco.
Elaboración
  1. Mezclar bien el contenido de la bolsa con 2 litros de agua fría.
  2. Batir a velocidad lenta durante 2 minutos y después a velocidad rápida durante 8 minutos.
  3. Dejar reposar en el frigorífico durante 45 minutos.

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